Muhallebili Kadayıf

Ben ani durumlar için her zaman buzdolabımda 300-350 gram yaş kadayıf bulundururum. Kadayıflı  muhallebi krema malzemeleri itibari ile evde daima olan malzemelerden olduğu için benim kurtarıcı tariflerim arasında.

Malzemeler:

  • 350gr kadayıf
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz yada fındık

Yapılışı:

1- Donmuş kadayıfları poşetinin içinde küçük parçalara ayırın. poşeti tezgah üzerinde bastırarak gezdirdiğinizde kolayca kırılacaktır.

2-Tere yağını eritip içine şekeri ilave edin sonrasında kadayıfları ekleyin ve orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Pembe hale gelince cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun.

Muhallebi Malzemeleri:

  • 1kg süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 küçük paket (süt paketinde) krema

Hazırlanması:

  1. Krema hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip mikserle karıştırın.
  2. Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin.NOT: Kadayıfların ve kremanın ayrı ayrı soğutulması işlemi çok önemli. ikisinden birisi sıcak olursa kadayıfları yumuşar ve istenilen kıtır tat elde edilemez.
    Afiyet olsun 🙂

Sizce Nasıl Olmuş? Yorum Yazarak İlk İzlenimlerinizi Paylaşın.

2 Comments

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir