Pastane Usulu Şekerpare

En iddialı tarifimle karşınızdayım desem sanırım abartı olmaz 🙂 Çünkü kendileri 2 senedir bayramlarda en çok sipariş alan tatlım olur..  Bakmayın siz bunların tabakta masum 3 kardeş gibi durduklarına. Yarın 4 kilo kadar devamı gelecek ve akşamüstü sahiplerine teslim edilecekler. Diğer şekerparelerden farklı olan yanı ise şerbetinin pişmeden yapılıyor olması.

 


Malzemeler:

200 Gram Margarin  (Oda Sıcaklığında)
1 yumurta   www.yumuyta.com (beyazı içine sarısı üzerine)
1 Su Bardağı Pudra Şekeri
1 Su Bardağı İrmik
1 Kabartma Tozu
Aldığı Kadar Un   (3-3.5 Bardak kadar)

Şerbeti:    (Pişirmiyoruz )
2.5 Su Bardağı Şeker
2.5 Su Bardağı Su

Yapılışı:

Önce hamurumuz için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabımıza alıyoruz. Güzelce malzemeleri karıştırdıktan sonra azar azar unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz… 5-10 dakika şekerpare hamurunu dinlendirdikten sonra yağlanmış fırın tepsisine istediğimiz şekillerde diziyoruz. 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz..
Şekerparelerimiz  pişirken şerbeti şerbeti hazırlıyoruz.. şerbetimiz gayet pratik ve pişirilmiyor. Bu sebeple de şekerpare pişir pişmez şerbeti dökmemiz gerekiyor ki ilk sıcaklığıyla tatlımız şerbetini güzelce çeksin… 2.5 bardak su ve 2.5 bardak şekeri uygun bir tencerede şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Hepsi bu :))

Not: Şekerpareler piştiği zaman ben büyük boy borcama aktarıyorum pişen şekerpareleri. Şerbetimin miktarı az olduğu için büyük tepside şerbeti uygun şekilde çekmeyeceği için. büyük boy borcamda üzerine geçinceye kadar oluyor şerbet. böylelikle de tatlılar eşit şekilde şerbeti alıyor….

Sizce Nasıl Olmuş? Yorum Yazarak İlk İzlenimlerinizi Paylaşın.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir