Category Archives: Meze & Salatalar

Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı barbunya hem lezzeti hemde hafifliği ile bence en güzel mezelerden biri.  Hatta bana kalırsa tek başına doyurucu bir öğün bile olabilir… Malzemeler: 1 kg barbunya 1 çay bardağı zeytinyağı 3 adet orta boy domates 2 yemek kaşığı salça 2 adet orta boy soğan 3-4 sarımsak 3 adet orta boy havuç 1 litre sıcak su Tuz…

Read more

Diyet Kış Sebzeleri Salatası

Kışın en gözde sebzelerinden hazırladığım bu salatayı şunu da katsam nasıl olur bunu da katsam nasıl olur şeklinde bir deneme metodu ile hazırladım. Tam ölçü veremiyorum kişi sayısına göre ayarlanması gerekiyor. Salatadan arta kalan suyu sebze çorbalarında kullanabilirsiniz. Malzemeler: 1 Küçük boy karnıbahar 1 Küçük boy Brokoli 2-3 havuç 1kaşık sıvı yağ Üzeri için: Tuzlu yoğurt…

Read more

Kırmızı Mercimek Köftesi

Malzemeler 1 su bardağı ince bulgur 2 su bardağı kırmızı mercimek 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 2 baş kuru soğan 1 limon ½ demet maydonoz 6-7 sap taze soğan Kıvırcık Zeytinyağı Tuz Karabiber Kırmızıbiber Kimyon Yapılışı Mercimekler yıkandıktan sonra 4 su bardağı su ile lapa oluncaya…

Read more

Kabak Kavurması

Geçen haftadan kalan kabaklar dolabı açtıkta gözüme batmaya başlamıştı. Oof 2 tane kabakla da ne yapılırki derken, herşeyin kavurması oluyor acaba kabağında olur mu diye düşündüm. Nette ufak bi araştırma yaptığımda çok çeşitli kabak kavurması tariflerine rastladım. Hepsini teker teker okudum ve kendi tarifimi oluşturdum 🙂 Malzemeler 2 kabak 1 havuç 1 adet kuru soğan…

Read more