"Enter"a basıp içeriğe geçin

Pamuk Prenses Pastası (Tart kek)

İnstagram’da tarifleriyle tanıdığım Sevgili Şükran Kaymak’ın meşhur Pamuk Prenses Pastası. Birçok misafir için hazırladım ve her biri de tarifini almadan gitmedi… Bu seferki misafir grubum kalabalık olduğu için iki ayrı şekilde yaptım. Deneyecek olanlara kolay gelsin.

Malzemeler :
2 adet yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
3 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması İçin:
Yarım lt süt
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yarım paket labne peynir

Çikolata Sosu İçin:
2 yemek kaşığı buğday nişastası (birazcık tepeli olacak)
1 su bardağı toz şeker
2 yumurtanın sarısı
3-4 yemek kaşığı kakao
Yarım paket vanilya
3 su bardağı süt

Vişne Sulu Pelte:
2.5 su bardağı vişne suyu
4-5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Yapılışı:
İlk olarak pastanın kekini hazırlıyoruz.. Yumurta ve toz şekeri bir kaba alarak 3-4 dakika kadar mikserle çırpıyoruz. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek tekrar çırpıyoruz. En son un, kabartma tozu ve vanilya da elenerek karışıma ekliyoruz. Yağlanmış tart kalıbına kek harcını dökerek 160 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz
(keki tart kalıbında yapmak önemli ve kek fazla kızarmadan fırından alıyoruz)
Kreması için ise bir tencerede yumurta sarısını ve şeker çırpma teliyle çırpıyoruz. Un ve nişasta ekliyoruz. Azar azar süt ilave ederek karışım iyice çırpıyoruz ve tencerenin altını yakıyoruz. Sürekli çırpma teliyle çırpılarak pişiriyoruz. Kaynayınca altını kapatarak vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. 2-3 dakika sonra da labne peynirini ekleyerek iyice karıştırıyoruz.Fırından çıkan tart kekini ılındıktan sonra kalıptan çıkarılarak servis tabağına alıyoruz. isterseniz keki sütle hafifçe ıslatabilirsiniz. Kekin üzerine kremayı döküyoruz.
Ardından tart kekinizi neyli yapmak isterseniz ona göre vişneli pelte yada çikolatalı sos ile muhallebinin üzerine en üst sosumuzu döküyoruz.Vişneli Peltenin Yapılışı:
Tüm malzemeleri bir tencereye koyuyoruz orta hararetli ateşte kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.Ben şeker miktarını az tutuyorum siz dilerseniz ekleme yapabilirsiniz.

Çikolatalı Sosun Yapılışı:
Vanilya hariç tüm malzemeler tencereye koyup kaynatılır. Koyulaşıp kaynayınca ateşten alınıp vanilya eklenir.
Çikolatalı sosun kıvamı çok koyu olmamalı ki kestikten sonra dilimlerimizin kenarından biraz aksın. bu sebeple kıvamı koyu gelirse biraz soğuk süt katabilirsin

Sizce Nasıl Olmuş? Yorum Yazarak İlk İzlenimlerinizi Paylaşın.

İlk Yorumu Siz Yapın

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir